第16章 016

上一页返回目录下一页
最新网址:www.umixs.info

    陆妍接过他的本子看了看,张小果不识字,本子上只是画的一些简略图,陆妍看了一下没看懂,她的表情是这样的:“=.=。”

    不过在其他人看来,大小姐却是一副高深莫测的表情,实在是让人钦佩不已啊。

    “……你好好努力。”陆妍把本子还给他。

    转过身来看向其他人,陆妍道:“这道菜算得上是一个甜品,也只有冬天能做了,你们可以试试看。”

    冬天的萝卜是最好吃的,甜度适中,吃起来十分爽口,很多家里经济条件不好的,都愿意把萝卜当水果吃。不过吃萝卜有一个坏处,那就是容易放屁,所以陆妍又在里边加了一些食材,调和了一下。

    做的时候陆妍并没有遮着掩着,更是一开始她就说过,她做菜厨房里谁想学都可以,就算是杂役也一样,但是能学到多少,就看他们自己了,这也让厨房里的人特别激动。这个年代,想要学个什么,并不是那么容易的事情,许多大厨做菜的时候,更是会屏退众人,就是为了防止自己的手艺被人学去。

    而陆妍现在这么“大方”的将自己的手艺完全展露出来,也不介意其他人去学,这怎么不让人激动?

    陆妍看了一下厨房里的人,心里暗叹,希望能多带几个人出来吧,不然这个大的食满楼,她一个人可撑不起来。

    菜单都拟定好了,老赵他们几个也学会了几个复杂的菜色,开张那几日倒是能顶用几分,陆妍琢磨了一下,让人把她运过来的坛子搬了几个过来。

    十几个坛子,上边压着砖头,谁都不知道里边是什么。

    陆妍打开一个,一打开,一股酸味便窜到了鼻尖,令人口舌生津,口水瞬间就涌出来了——酸味,向来是最勾人食欲的东西。

    老赵他们那叫一个好奇啊,陆妍早就发现了,这个世界,在吃食方面,并不算差,但是却根本没有什么腌制物,腌肉咸鱼倒是有,但是像泡菜咸鸭蛋这些却没见过。而一开始,陆妍就腌制了好几坛子,到这个时间,也差不多了。

    酸萝卜,酸菜,酸笋等等,里边还有一坛子咸鸭蛋!

    酸萝卜酸菜吃起来最是开胃爽口,咸鸭蛋取了筷子来往里一戳,红红的油便从里边冒了出来,看着就让人胃口大开。

    老找他们一个个稀奇极了,这些……是什么东西啊?

    除了小菜,还有酒水这些也得准备着,陆妍如今只泡了一坛子梅花酒,这酒不似其他酒需要窖藏许多年,只需要个把月就能喝了,不过她只泡了两坛,根本不够食满楼供应的。

    而且,只是梅花酒,也太单调了。

    可惜,如果是春天秋天那就好了,春天可以酿各种花酒,而秋天,可以酿的酒更多了,各种水果也可以泡酒的。

    陆妍看了一下准备的东西,确定一切都准备妥当了,这才深深地吸了口气。

    现在只要等待明天了,明天就是食满楼重新开业的时间。

    作者有话要说:  这两天刚回老家,存稿败光了,明天得努力码字了!

    厨房的杂役中有个叫张小果的,手里拿着个本子在那记着,陆妍瞧他认真的样子,让他把本子给她看看。

    张小果不好意思的挠挠头,道:“我,我不,不聪,聪明,只,只会这种,笨,笨办法。”他是个结巴,说话说不清楚,因此在厨房里是最沉默的一个。

    “这……”

    老朱惊叹连连,道:“真是奇技淫巧。”

    陆妍拿着帕子擦了擦刀,道:“朱叔叔你们可以尝尝。”

    萝卜花雕得实在是栩栩如生,瞧着竟似是真的牡丹花一样,精致得都让人下不了口了。

    冬日的萝卜最是清甜,不仅没有半分涩意,吃进嘴里,只剩下满嘴的甘甜清爽。这还不是所有的味道,浇上的汤汁配上这清甜的萝卜,那真是恰到好处,让单调的味道瞬间多了一种层次感,味道层层递进,到最后嘴里只剩下慢慢的香甜。

    老赵一嘴就把“萝卜花”给吃了,闭上眼细细品尝这味道,然后道:“这味道真是……”真是什么,他也形容不出来,只觉得,用“恰到好处”来形容最合适了,萝卜的清甜和汤汁的甜融合在一起,既不冲突,也不喧宾夺主。

    而后,陆妍手上动作不停,像是变魔术一样,不过几分钟,那白萝卜就变成了一朵朵大小不一雪白的牡丹花,被陆妍直接搁在了盘子里摆开。

    看着那盘子里一朵朵刀雕萝卜花,陆家几个二等厨师在那嘀咕着,都是满眼惊叹,其中一人老赵赞道:“啧,大小姐这刀工,可是绝了啊,没有二十年功夫,绝对没有这功底的。”

    另一人老朱睨了他一眼,呵了一声,道:“二十年功夫?大小姐也才十八岁,就算生下来就开始摸刀,也才十八年的功夫了。”

    “那我们就不客气了。”

    老赵他们早就已经按捺不住了,此时听陆妍开口,当即取了筷子就伸了过去。只见那盘子里几双筷子一下去,眨眼的功夫,里边就剩下一个残缺的龙。

    “做好了?”

    赵叔他们全部围过来,看着刚出锅的蜜萝卜,一脸的惊奇——只见光洁的盘子上放着几朵“白牡丹花”,且几朵牡丹花造型不一,有的含苞怒放,有的全部盛开,而金色的汤汁从花瓣上浇过,几乎每片花瓣上都沾上了汤汁,汤汁呈现出一种透明的质感,而更让人惊叹的是,汤汁在盘子上竟形成了一条金色长龙,龙须龙尾,纤毫毕现。

    厚重的菜刀刀身是漆黑的,很有重量,和陆妍单薄的身形完全不符合,真让人害怕她会被菜刀给压趴下了。

    不过,实际上菜刀在陆妍手上给人一种很轻巧的感觉,刀刃在萝卜上滚过,一条薄薄的萝卜皮便蜿蜒落在桌上,只剩下雪白的萝卜。

    当初黄仁一走,不仅自个儿走了,还带着食满楼好几个二等厨师,其中有几个都是他的徒弟,也是他一手教出来的。当初陆老爷子去世,食满楼全靠黄仁撑着,也难怪他猖狂了些,后来他背弃食满楼,老赵他们还以为食满楼撑不下去了,谁知道,陆家竟然还有陆大小姐这样的人物,就这刀工,便是甩了其他人好几条街。

    灶上火烧上,锅中放油,准备好的材料依次放入油锅中,一股微甜的香味瞬间在厨房里蔓延开去,让甜食爱好者,瞬间就有些蠢蠢欲动了。两分钟过后,锅里的汤汁变成了微微的金黄色,粘稠的汤汁泛着诱人的颜色,像是刚从蜂窝之中掏出来的那种蜜色。

    陆妍操起锅勺,动作十分利落的舀了一勺浇在了盘子里。

    “诶,我说的是普通人,普通人!大小姐能是普通人吗?”老赵不满意的瞪了老朱一眼,道:“大小姐是真天才,嘿,那黄仁那手艺,算个屁啊。”

    食满楼的厨房里的人分为三等,第一等,便是黄仁那样,是食满楼的主厨,而第二等,就是老赵他们这类了,手艺尚可,却比不上黄仁。最后一等,便是那些打杂人员了,负责洗菜切菜之类的,根本没机会上灶。

    既然食满楼以后由陆妍掌勺,那么以前的菜谱也不适合了,因此陆妍又亲自拟了一份,其中也包括了食满楼以前的几个经典菜色,然后就是陆妍新添上去的。

    有许多菜色,食满楼的其他几个二等厨师根本听都没听过,几个人拿着菜单在那琢磨着。

    陆妍在萝卜堆里选了一个萝卜,然后拿着菜刀在那削。

阅读美食在民国最新章节 请关注完美小说网(www.umixs.info)



随机推荐:打脸是门技术活炼明大秦之万代帝王都市之最强仙道重生之追爱少女火影之超级副本

上一页返回目录下一页
推荐本书加入书签报告错误