第二十七章 红烧牛尾

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    努埃博桥旁边是一条热闹的大街,街口有绚丽的广牌,大街上方挂满了彩色气球,街中挤满游客,但让江南惊奇的是桥旁这个最热闹地方的一家超市居然是中国人开的,他真是服了会做生意的浙江老板。来往的很多游客大人、小孩都穿上白衬衫、脖子上系个红巾,仿佛这成了到龙达镇的标配,街道两边有很多酒吧,很多喝啤酒的人就站在啤酒桶旁,酒吧女招待在头发上戴朵大红花热情的招呼路人,见江南有相机,她翘起手指叉腰摆了个妩媚的POSE,江南感觉谁要是在国内当街摆如此造型,指不定就会被说成是花痴。一阵马蹄声吸引了江南的注意,原先是有人穿古装、戴宽檐礼帽、骑着马摆出造型招摇过市,江南觉得他们的样子有那么点小时候看的电影《佐罗》中人物的意思,于是索性大声地夸奖他们COOL,这让骑马人更是得意。

    救济广场上竖立着希腊神话中的大力神赫拉克勒斯青铜雕塑,他和旁边狮子的造型也是安达卢西亚省的省徽图案。据古希腊神话传说宙斯的妻子天后赫拉豢养狮子以对付大力神赫拉克勒斯,欧律斯透斯请赫拉克勒斯除掉这恶兽并带回狮皮为证。赫拉克勒斯来到山中,他隐身树丛后用箭射中狮子,怎知箭头无法射入狮皮弹了开去,狮子朝他扑来,赫拉克勒斯遂以木棍击晕狮子,然后以双臂扼住狮颈将其杀死。杀死狮子后赫拉克勒斯没有利刃剥不下狮皮,雅典娜化作一位老奶奶指点迷冿,赫拉克勒斯用狮爪切开其皮。从此赫拉克勒斯以狮皮为甲,狮头为盔,在以后诸场恶战中得到不少护助。江南走进雕塑后的一个西班牙餐厅,他想起了那个关于龙达斗牛的笑话,菜单上虽没有红烧牛鞭,但他久闻西班牙红烧牛尾的大名,所以来以前早就想好一定要在龙达吃个红烧牛尾。虽然服务员告诉他点的海鲜饭份量已够了,但江南还是又点了个红烧牛尾,13欧元/份,还叫了一杯冰镇白葡萄酒。据说红烧牛尾这道菜的来源是用斗牛场被斗杀死的牛拉到后场,割下尾巴然后烹饪制作成红烧牛尾供大家食用,待盘子端上来后,江南用叉子拨开土豆和番茄片,他仔细查看里面的牛尾骨,觉得不能确定这是斗牛的尾巴,江南尝了一口,他发现牛尾炖得非常软烂,很香还带有一丝丝辣味,口感特好,吃在嘴里是那种家里炖肉的感觉,真是名符其实,以至于江南感觉这道菜像中餐厨师烧的,他简直不敢想象这是西班牙厨师做的。江南端起酒杯呡了一口冰冰的葡萄酒,窗外的风景让江南感觉选择到龙达镇的决定是正确的,美景美食绝对不枉此行。

    江南发现叉路口的教堂门前广场其实不大,每年私奔节的戏剧会在这里上演,再往前就是刷成白色的斗牛场了,这是西班牙最古老的斗牛场,是由贵族团体组成的龙达皇家骑兵团兴建的,龙达斗牛场在1785年建成并进行第一场斗牛表演,第一个在此出场的是西班牙斗牛史上重要的人物佩德罗?洛梅罗(Pedro Romero)。走进这座圆形的建筑,里面的斗牛场地不能算很大,地面是黄色的泥土,看台有二层,上层包厢摆放着木椅,下层看台座位只是条形的石头,看上去有些简陋,但这里却是全世界斗牛士们朝圣的中心,每年都会举行盛大的斗牛比赛。江南好奇地来到斗牛前关公牛的地方,这里被分成一个个的小隔间,房间上方都有一个装有铁栏杆的窗口方便人们观察公牛状况,间隔门上有粗壮的拉绳连到房间上面的二楼平台,估计是牛仔们用来拉开门放公牛进场用的。公牛进场的通道也是窄窄的,通道壁钉满厚木板,让人感觉像地道一般,在露天的地方上方还有防护的铁栅栏。江南走进斗牛场中,场地边有斗牛士的防护木板,斗牛时一旦发现有危险,斗牛士和他的助手就会直奔到这块木板后躲避发疯的公牛,木板与墙壁间的空间真的是非常非常小,江南试着挤进去,他发现自己要呼出胸腔中的气才能勉强站进去。斗牛场上的公牛体重都在4000-500公斤,体格健壮,因此它们是挤不进这个狭小空间的,公牛只能用尖角顶刺木板。斗牛士与公牛的力量悬殊,但是这就是斗牛的精彩刺激之处,虽然斗牛士都有很好的技法,但是我们还是经常在斗牛场上看到斗牛士遭牛角穿喉,斗牛士被牛撞翻之类的惊险一幕,这项活动带给大家的视觉冲击力是强悍的,也正因为如此,斗牛士们用良好的心理素质、惊人的勇气和毅力折服了观众席上的观众。一个斗牛士水平的高低,不但要看他挑逗公牛的技术,而且要看他是否拥有一剑封喉的本领——凡是能一剑将公牛杀死的,比赛主持人就会当众宣布褒奖他一只牛耳,如果斗牛士挑逗公牛的动作非常出色,还会再奖励他一条牛尾。不过意外还是会经常发生的,据说有个外国游客来到龙达镇看斗牛,表演结束后他去餐厅吃饭时看见邻桌上有盘菜不错,就问老板那是什么菜,老板说那是用今天斗牛比赛失败被杀的公牛刚做的新鲜菜--红烧牛鞭,游客觉得不错,他也想来一份,但老板说只此一份,如果想吃可以预订下周斗牛比赛后的菜,被吊起胃口、十分想吃的游客立即付款预订了下周的菜,第二周外国游客又来到龙达镇,他直奔餐厅去尝他预订好的菜品,但盘子端上来以后,觉得被欺骗了的游客很生气,他大声质问餐厅老板为什么他盘子中的牛鞭这么小,没有上周那位餐客盘子中的牛鞭多,要知道他可是付了和上周那位餐客一样的钱,老板叹了口气说“这周输的是斗牛士”。

    从斗牛场出来经过一个小广场,就是连接龙达镇老城区和新城区的努埃博桥了,努埃博桥也称新桥,努埃博桥是西班牙上镜率最高的建筑物之一,桥两边是直上直下的断崖峭壁,桥下的深渊底部有瀑布,一幢幢白色的屋舍安插在陡峭崖壁上,非常漂亮。努埃博桥中段的桥拱是空的,暗藏了一间约60平方米大小的房间,这里原先曾做过关押犯人的监狱,现在是博物馆,游客可以进入参观,胖胖的售票员老太太告诉江南门票是散客2欧元/人,8个人以上1欧元/人,刚好一群游客过来,江南就和大家一起买了团队票,虽然就在她面前凑团,老太太也没有反对----西班牙人很实在。

    清晨江南走出酒店,他穿过空旷的街道继续自己的行程,昨天来时他看到山坡上有很多的果树,所以今早他想去验证一下自己的猜想。江南少年时很喜欢齐豫的一首歌《橄榄树》,他喜欢那种淡淡的、忧伤的情调,喜欢那种背上包、漫无目的流浪天涯的感觉。江南来到无人的果园,站在树下,看着细细的树叶中那绿油油、椭圆形的橄榄时,心情非常激动----梦中的橄榄树呀,今天终于站在了你的身旁。

    江南坐进雲中离开山坡,他今天要去的是一座风景如画、被深谷断崖所环绕、有着“建在云端的城市”、“悬崖边的白色小镇”、“全世界最适合私奔的地方”等诸多称号,同时也是西班牙斗牛士故乡的小镇----龙达镇。龙达镇的历史可以追溯到古罗马帝国时期,龙达镇建在瓜达莱温河谷两侧的悬崖峭壁之上,镇上规定每栋屋子都必须漆成白色,远远望去,一幢幢白色小屋矗立于青山之巅,就像白云落在草地上一样美妙动人,蓝天白屋花香满地美不胜收,犹如宫崎骏卡通电影里的“天空之城”一般,。因此海明威在他的小说《逝世在午后》中:“如果你想要去西班牙度蜜月或者跟人私奔的话,龙达是最适合的地方,全部城市目之所及都是浪漫的风景……”,所以这里又被称为全世界最合适私奔的处所。1954年海明威获得诺贝尔文学奖后,西班牙龙达小镇更是名声大噪,当地居民为此特地在每年5月创立了私奔节,龙达镇每到此时就变成了一座大剧场,教堂前的广场上会演出特意编排的戏剧,全镇居民都装扮起来热热闹闹地上街游行,在地中海明媚的阳光下满街都是穿上古装衣裳、头插红花的艳妆女子,小女孩踢踢踏踏地当街跳着弗拉门戈舞,裙裾飞扬,媚眼横斜,响指清脆,手臂疾展,见到相机的镜头便立即送上一个飞吻,姑娘们则人手一个酒杯,旁若无人地笑闹,兴头上还会拉住游客共饮一杯,再用西班牙的挑逗眼神惹得人开怀大笑----艳遇最适合在戏剧故事里发生,更何况此时街上满眼都是梅里美笔下的卡门,也许这才是外国游客最想看到的私奔。

    江南可不是来私奔的,他是想来看看西班牙最古老的斗牛场。龙达小镇是西班牙斗牛的发源地,西班牙的斗牛历史悠久,统治西班牙的古罗马恺撒大帝就热衷于骑在马上斗牛。而后,斗牛发展成站立在地上与牛搏斗。斗牛是西班牙的国技,斗牛更被视为一种高贵的艺术。以前斗牛是贵族们为了显示自己的勇敢善战,后来大概在300多年前,龙达一个名叫弗朗西斯科?罗梅洛的伟大斗牛士制定了现代斗牛的规则,把斗牛变成了一种平民娱乐运动,此后斗牛便在西班牙迅速发展起来并广泛传播。西班牙的斗牛季从每年的3月19日——圣约瑟夫日开始,直到10月12日西班牙国庆节,有长达7个月的时间。而为游客熟悉的奔牛节是在西班牙东北部纳瓦拉省的省会潘普洛纳市,就是我们在电视上所见到的画面:奔牛节时小镇上汇集了来自全世界的游客,街上人山人海,每人的标准着装都是白衬衫、白裤子加一条红巾,疯狂的人群追逐着刚从栏杆放出的公牛沿着狭窄的街道一路奔向斗牛场,这样的场景的确很让人神往,但可惜不是在龙达镇。

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