这欢喜居走的是多样化路线，楼下大厅接待平民百姓，楼上雅间接待乡绅富商，便宜的菜也就二三十文，贵的菜却要几两银子，今日除了乡绅那一桌是请客，剩下的百姓也好，随从也好，可都是真金白银的往出掏。不说别人，就说司马家跟随司马文的外总管，就点了八个招牌菜送回府中孝敬老太太！这一点，就是十二两银子！
不过向司马家外总管这么大手笔的当然不多，普通的老百姓，三五个人进来，点上四个三五十文的菜尝尝鲜，既吃到了美味也没花费太多。这林林总总加起来，数目也不小，柳依依盘点下来，这一天就收入了三十一两银子外加八百文，去掉肉菜成本，还剩二十两有余阿！
“哇，居然有酱牛肉，还有红烧肉，太棒啦！”司马蔷看到美食，有些得意忘形了，惊叫出菜名来。司马薇见状连忙捅捅她，让她安分些，见老太太把注意力集中在菜品上，轻轻的出了口气，千万不要被发现啊！又看着桌子上摆的满满的八个菜，不禁食指大动，把别的事都抛在脑后，拿起筷子开始猛吃起来。
欢喜居开业第一天，从只有一桌请来的乡绅到后来的客似云来，柳依依全都看在眼里，等到后厨里的肉和菜全都用光了，吃饭的人也都走了，柳依依便迫不及待的关门算账啦，看看开业首日到底能赚多少！
门外看热闹的老百姓，见此情景，十分好奇，有些个闲钱的也都纷纷进店，要尝尝这新开张的欢喜居的美味佳肴。一时间欢喜居里热热闹闹，人声鼎沸，柳依依这个老板娘忙前忙后，招呼客人，笑的合不拢嘴。
这样的情形，一直从中午持续到了天黑，直到店里的所有菜品都被卖光，还有不少闻讯赶来品尝美食的人没吃到饭。柳依依好言安慰，又许以开业三天内八折优惠，才将众人送走，关了店门。
而早早偷溜回去的蔷薇姐妹自然不知道开张的情况，了解老张的厨艺，姐俩对饭馆的生意倒是一点都不担心，唯一有点遗憾的，就是没吃上开张当天的饭，好想念好吃的饭菜啊！
跟着琉璃说说笑笑的就来到了常青园，进了老太太的屋，见老太太正在看帐，姐俩一左一右爬上罗汉床，给老太太揉肩捶背，司马蔷说道，“奶奶，歇歇吧，我们给你揉揉。”
老太太一见姐俩来了，笑了起来，“我就说这俩馋丫头肯定是最快吧，看看，这琉璃是最晚一个出去的，回来的人啊，你们姐俩倒是头一份！”蔷薇姐妹听这话，不好意思了，低着头赖皮道，“奶奶净笑话我们，不是说有好吃的么，那还不得赶紧来啊！”老太太听到这话更乐，吩咐着丫环们把菜上桌，这时司马鸢和司马峦也随着丫环们过来了，不过这俩男孩在老太太面前反不如蔷薇姐妹放得开。
“你们也别愣着，来上桌吧，这是外总管送来孝敬我的，我看着菜色新鲜，也叫你们来尝尝。”老太太吩咐着几个孙子孙女坐下吃饭，闻着菜的香味，顿觉胃口大开，伸了筷子夹向其中一道菜。
姐俩遇到柳依依之前就商量过好多次要做什么菜，只可惜人太小个子也小，没办法自己动手做，又不能教给厨娘。只能在费尽心思的把炼动物油的方法“凑巧”弄出来之后，挑着好吃又好做的菜，借着跟雪兰娘撒娇的时候闹着要吃，透出些做法，雪兰娘领悟着做出来的东西倒是像模像样，也算小小的解解馋。
张罗着开了这欢喜居，试菜老张大显身手的时候，姐俩可是真乐阿，多少年都没吃过这么好吃的饭菜了，虽然只是几个普通的家常菜，却让姐俩找回了在这异世里吃到美食的希望！尤其发现是花椒、大料、辣椒、胡椒这些调料在老张那居然都有时，姐俩欣喜若狂！对这饭馆的美好未来也更加肯定了！
话说开张这天中午欢喜居里的人并不多，只有几个乡绅在大厅那高谈阔论。按说乡绅这种身份，正常时应该做雅间，不过开业当天为了宣传，特意将乡绅的桌子摆在了大厅里，柳依依在旁招呼着，香茶糕点供应着，等待着厨房上菜。
正当姐俩溜回兰苑不久，春桃秋菊就来禀报说老太太身边的大丫环来了，姐俩便往出走去看看什么事，刚到门口，就见老太太身边的大丫环琉璃走了过来，笑意盈盈的道，“两位小姐安好，老太太命奴婢过来请两位小姐过去呢，管家孝敬了新鲜的吃食，老太太让两位小姐一起去尝尝。”
姐俩一听这新鲜吃食，脑子里第一反应就是，欢喜居送菜来了？第二反应就是，赶紧去吧！“有劳琉璃姐姐啦，咱们这就过去吧！”司马薇应了句，口气有些急，让几人忍不住笑出了声。“老太太就说定是二小姐忍不住要立刻过去，这可真是说准了呢！”琉璃边笑边道，平日里在老太太那，姐俩和琉璃几个早早的都混熟了，如今说两句笑话什么的，最是自然不过了。
“你这欢喜居的菜，可有食盒供外送？”这随从叫到的正是小虾米，小虾米一脸的恭敬，“这位客官问得巧了，我们这欢喜居还真有外送用的食盒，都是用上好的松木制成的，外型美观还方便携带，一个食盒能放下足足四道菜！这位客官可要点几道招牌菜品来尝尝？若是点满一两银子，本店会免费派专人将菜品送至贵府，保证热气腾腾！”那随从本就是准备点了菜放到食盒里快马加鞭送回府里，给夫人们尝尝，如今看着有外送服务，还不收钱，觉得十分惊喜，自己岂不是可以也顺便点两个菜，自己也饱饱口福？于是欣然答应，点了菜，付了银子，只等菜品上桌，赶紧尝尝鲜。
还有那木讷不敢动的，开始时努力咽着口水等在门口，见有人把食盒往府里送，才恍然大悟，恨自己失了先机，赶紧去找小二点菜。这家仆随从们一点菜，大厅里的座位就满了一半，熙熙攘攘好不热闹。
这承霖看起来与前世的古代没啥两样，可这吃上却让姐妹俩叫苦不迭，每日的主食还好，正常的米饭，那菜可就不敢苟同了，虽是承霖首富家的吃食，菜色如同只在盐水中煮过一般，仅有点咸味和菜味，勉强饱腹完全谈不上美味！
姐俩自出生便吃着这种饭菜，幼时并不太在意，婴儿能吃的东西太少，又都是弄成糊糊的，味道自然不怎么样，加上雪兰娘软软弱弱的样子，蔷薇姐妹以为厨房的大娘故意刁难，做的不尽心呢，无奈年纪小没有法子可想。等到三四岁，得了老太太的欢心，陪着老太太一起吃饭时才发现，并不是只有他们是这样，老太太的吃食，虽然肉比他们多，这味道嘛，也是一样，盐水煮菜味！到那时姐俩才知道，这司马府里的饭食都是这样的，再到后来，陪老太太出门也在外面吃过几次饭，也是类似的菜品，姐俩才恍然大悟，恐怕这承霖郡的伙食，就是这么个低水平了。
等到小二列着队把老张做的菜挨个往上端，一时间欢喜居里菜香弥漫。菜一上桌，几个乡绅面面相觑，这桌上的菜色每样单拿出来都吃过，可合成这一盘，却是见所未见闻所未闻！提鼻子一闻，哎呀，真的是香的不得了，怎么会有这么香的菜呢，怎么会有这么漂亮的样子呢！
几人也顾不上平时的斯文体面，也顾不上刚刚高谈阔论的气派，扯着袖子频频伸筷，偶尔被热菜热汤烫的直吸气，却不管不顾的继续往嘴里塞，恨不得把盘子都吃掉的样子，一时间这欢喜居里只有吃东西时杯盘相碰的声音，再无人说话！
乡绅们带来的随从，见着老爷们的样子，闻着扑鼻而来香味，也忍不住了，有机灵会讨好的，看出其中的门道，马上就招来小二。
“司马兄今日也来啦！”“哎呀，张老弟，今日你也来啦！”城北的张员外拱手和司马文套交情，司马文也拱手回应，谈的好不热络。
“若说这诗书……才情……”乡绅们其实对这小小的欢喜居的饭馆并不甚在意，不过柳依依请人时十分客气，他们对柳依依话中透露出来的，这世间绝无仅有的美食也有那么一丝好奇，而且又能借机和其他老爷们增进下感情，于是也都移动尊步过来捧场。只不过乡绅们高谈阔论之间，理也不理这女掌柜，仿佛她仅是个伺候的丫环一般，柳依依也不急，也不气恼，就等着小二们上菜。
经过大家的努力，欢喜居终于整装完毕，在热闹的鞭炮声中开业啦！
只见那匾额金光灿灿，小二们穿着整齐的制服侧列两旁，老板柳依依更是眉开眼笑招呼着前来道贺的乡绅。这欢喜居开业也没多宣传，因为蔷薇姐妹拿不准这南霖是个什么风俗，怕惹出事来，仅让柳依依请了当地的几个乡绅来吃顿饭，套套关系顺便做做宣传。
开业时蔷薇姐妹自然是没有参加的，那乡绅里面赫然有姐妹的便宜老爹司马文在，她们俩还是老老实实的当她们的幕后小老板吧。开业的时候，也就在街边偷偷瞄了几眼，跟领班小虾米打了个招呼，就从哪溜出来，溜回哪里去了，可惜姐俩吸溜着口水，只能乖乖回家。
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