知己知彼才能百战百胜，她的酒馆要想做大，酒必须要了解长安城酒行的行情，这样才方便以后发展。
所以一直到酒馆打烊，所有人都离开，莫余生依旧一个人坐在屋子里分析着那些酒。
孟兰亭在一边听的一脸懵逼，高端路线是个什么鬼？奢侈品又是个什么鬼？不过王妃的话他可不敢反驳，反正不管什么意思按照王妃说的去做就是。
“按我说的吩咐下去吧，另外，你去把城中各个粮铺的粮食买来一些，再去把长安城那些有名的酒也都给我买回来一坛，我研究研究酿酒的事。”莫余生交代了一句，孟兰亭听话的退了下去，继续留莫余生思考着天宁酒馆的发展路线。
晚上的时候孟兰亭把那些酒和粮食都给她买了回来。
鸿运酒坊的酒味道很淡，没有那种特别刺激的辛辣，不过却含带着淡淡的清香。
她咽下嘴里的酒，然后又喝了一口，细细品尝着鸿运酒坊的酒。想了一会，她拿着笔在旁边的本子上记下了一页文字，然后喝了点水漱了漱口又开始品尝下一壶酒。
“那你说，这样下去我们的酒还够卖吗？而且我们以后也不可能只卖这一种酒，之前的天宁酒馆明明有好喝的梅子酒生意却所以没有想象中那么好，就是也酒太单一。”
“而且，我们地处长安城，我们卖的酒要走的不仅仅是卖出这点酒，我们还要走高端路线，一部分的酒类似于这种梅子酒可以薄利多销，而另一部分则是走名酒奢侈品路线，靠着高价售上高端人群，这两个都是市场。”
莫余生深吸了一口气，打开面前一大桌的酒，犹豫了一下从第一坛开始喝。
第一坛酒是一个鸿运酒坊的酒，就是他们的酒一小坛就要五十两，即便是在这长安城也算是非常昂贵的酒了。
莫余生接触过最好的酒还是那天在皇宫比试时宫里给她提供的那些酒，那些就是专供皇帝饮用的好酒，想一想当时酿完她都没带走喝点，真是觉得可惜。
此时，她周围的地上摆了十几袋的米，面前的桌子上大大小小摆了一桌子的酒坛子，每个酒坛和米袋上都贴了一个字条，标注着这些酒都是在哪里买的，都花了多少钱买的。
这也是孟兰亭让她满意的地方，虽然他不懂经商也不懂酿酒，但是他的心却很细，也够努力认真。就像贴字条的事，她完全没有提醒他，可是他却这样做了，让她少废不少的口舌，少花不少的功夫。
“今日那些客人来都已经来了，我们边正常卖酒就好，明日的酒我们限量销售。”
“大坛的只卖一坛，中坛的只卖十坛，小坛的只卖三十坛。来酒馆吃饭点了酒的另算，不过点完的酒只可在酒馆里喝，不可以外带。另外，来酒馆吃饭要提前预约，没有座位便在外面等着，等我们打烊后你去找些木头做些凳子放在外面，再支上一把大一些的伞，免得他们等的时候中暑。”
孟兰亭似懂非懂的点点头，“可是王妃，我们明明可以卖出更多的酒，为什么……”
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