左汉把小河鱼放入淀粉糊里，裹上淀粉糊，再一条条地放入面包糠里，完全裹上面包糠，摆在盘子里，准备下锅炸。
锅里放油烧开，再把小河鱼放入锅里，用小火炸，当颜色变成金黄色，飘起来了，就说明炸好了。
左汉在炸好的小河鱼上面淋上一点番茄酱和沙拉酱，便大功告成。
“好好的华国菜，硬被你搞成了西餐。”周老爷子看似在抱怨，但已经飞快地夹了一条河鱼，张嘴咬了一口。
“不过味道还有点意思，酸酸甜甜，特别酥脆。”周老爷子陶醉地闭了闭眼。
左汉笑了笑，要做成中餐自然很简单，根本不要这么多步骤，只要放点油烧热，然后依次放入小河鱼，煎熟一面再轻轻翻动到另一面，全部煎熟后再加点调料，加一点水煮一下，让调料吃透进去，就可以了。
不过，鉴于这鱼这么小，三条小鱼也就是两三口就吃掉的事，而这种小鱼又卖100元以上，左汉觉得有义务让食客们多吃一点。
河鱼1300元一斤，自然不能让食客们吃太多，否则自己要亏老本。
而像生粉、面包糠、蕃茄酱这种东西，相比之下就太便宜了。
因此，左汉最初选择了不减价但加料的方法，让同样的120元，似乎能吃到双倍的东西份量，女士们吃完一份酥脆河鱼之后，甚至能够吃个半饱了。
还别说，很多顾客就吃这一套，这会让他们觉得这份酥脆河鱼更加物有所值。
吕觅雁还是第一次吃这种酥脆河鱼，她好奇地夹起一条，送入口中。
轻轻一咬，鱼肉就像薯片那样清脆，似乎一下子就在嘴中融化了，感觉不要咀嚼就可以直接吞入腹中。
这鱼除了一根主刺之外，基本没有小刺，而且此刻主刺都已经被油炸得酥脆，轻轻一咬就能咬碎。
而小河鱼被嚼碎的过程中，一股好闻的味道逸散出来。这不是鱼腥味，而是一种让人感觉愉悦的清香味。
鱼肉的鲜香味，加外层的焦脆味结合起来，就是一道丰富的味觉体验。
再加上外面的生粉、面包糖，以及蕃茄酱、沙拉酱，口感层次就更加复杂和丰富，酸中有甜，甜中有香，香中有鲜，鲜中有酥，酥中有脆……
吕觅雁似乎对左汉小店越升越高的价格有些不满意，尽管这酥脆指鱼让她吃得很舒服，但是她没有给出雁评，只是默默地吃完了自己眼前那一份。
“真是不错，再来十份！”谢今妙照例是狼吞虎咽地吃完了自己那一份，又开始召唤，“反正左汉请客，不吃白不吃。对吧？老周。”
左汉听得颇有些无语，他可是以为周老爷子当时是要结账，就准备请客，没想到他一听到请客，就坐下来继续点，还专门点最贵的东西。
而这个谢胖子居然还想再点十串，这还得了，那就是1200元！
“不好意思，本店店主请客时，每一种菜品，每位顾客每次最多只能点一份。”左汉一口回绝。
“这又是你新订的规矩吧？是特意针对我的？”谢胖子不高兴了。
“规矩是针对所有人的，你想多了。”左汉认真地解释道。
“你的臭规矩还真不少。”谢胖子摸了摸下巴。
“没有规矩，不成方圆，敬请理解。”左汉再一次认真地解释道。
谢胖子撇了撇嘴，不悦地哼了一声。
“那我再要一串天香小蟹。”周老爷子突然说道。
而在位面超市，这种小河鱼是1300元一斤。
把小河鱼洗干净之后，左汉准备好了面包糠，玉米、淀粉和鸡蛋等配料，便把鸡蛋液和玉米粒混合均匀，搅拌均匀成没有颗粒的淀粉糊。
这种银色的小河鱼，看上去就是河中常见的刁子鱼。
刁子鱼，又名“鲦子鱼”，是指以白鲦鱼为代表的，鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。
刁子鱼生长对水质要求很高，一般难以人工饲养，它的肉味鲜美细嫩，但因为刺多，所以一般是用煎、炸等方式来烹饪，左汉手中这包小河鱼也是如此。
这种指鱼来自青临位面的美食大陆，是当地河流里常见的小鱼，平凡得人们只叫它指鱼，按它的长短来取的名字，非常普通。
这种河鱼，浑身只有主刺，体型比蓝海市的刁子鱼更小，味道也更加鲜香，因此价格也更贵。
左汉将三条小河鱼作为一份，标价120元。
“老爷子，这顿我请了，你直接走吧，不用买单了。”左汉笑呵呵地说道。
“这像什么话？”周老爷子眉头一皱。
左汉赶紧解释道：“这可不算什么交换，只是一顿饭而已，老爷子你不必太廉洁……”
不过，左汉的鱼可不是来自蓝海市，而是来自位面超市。
这种鱼在位面超市中的名称叫做指鱼，意思是只有手指长短的鱼。
再说了，左汉现在每天收入两万，也不像当初那么把钱看得那么重了，虽然他依旧习惯性地贪财，但偶尔也是肯请一下客的，比如现在。
左汉从保险箱中取出一包小河鱼。
左汉觉得这样挺好。在华国，如果不是父母兄弟子女和夫妻这类直系亲属的，但户口落在一个家庭里的亲属，派出所的电脑上都会使用“其他亲属”这个选项，这样一来，不管是把叶夏说成是自己的表妹还是堂妹，都能被“其他亲属”所涵盖。
这下好了，叶夏的身份证和户口本都齐活了，让左汉一直担心的身份问题总算解决了，这让左汉喜上眉梢，心情大好。。
也是，周老爷子早都退休了，让他的学生办点事，再吃自己一顿饭，这还真和廉洁有些扯不上。
“3份酥脆指鱼，一份120元，3份就是360元……”左汉在心中计算了一下，难免有些肉痛。
不过左汉也想得通，毕竟如果不是周老爷子出面帮忙，他就算拿一万元出来，也未必能帮叶夏办到身份证和上户口，有些事是花钱也办不到的，只能靠关系，靠特批。
话未说完，周老爷子就说道：“我还没吃饱，怎么就赶我走了？既然是请客，三串鱼丸怎么够？再来三串，另外给我们来三份酥脆指鱼！”
左汉翻了个白眼，自己还真是想多了。
叶夏报上去的年龄是12岁，这很正常，住址也很正常，是左汉的家庭住址。
只是那个看起来再普通不过的“汉族”，就让左汉有些想笑。
而户口本也同步办好了，上面叶夏与户主左汉的关系写成了“其他亲属”。
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