不过这种青壳的小螃蟹，和江河中常见的小螃蟹似乎也没有什么区别，至于谢胖子说的香味，左汉可不能冒着被夹鼻子的风险去闻。
不过一般的螃蟹，只要抓住背上的壳，就不会被螃蟹钳子伤到。而这种小螃蟹的钳子挥舞起来似乎很灵活，自由旋转的角度更大，很容易夹到人。而且钳子的劲也比较大，谢胖子的鼻尖都被夹肿了，看起来这些螃蟹似乎不太好处理。
好在左汉有烧烤钳，他用钳子从水盆里捞起那只恢复了活力的小螃蟹，轻轻一敲，就把它敲昏了。
左汉手脚麻利地处理着螃蟹，清洗外壳和脐部，穿上铁签，又加入盐和葱姜腌制一会，用锡纸包了好几层，然后放入电烤箱中，调到230度的温度，开始烤制。
“你怎么没被它们夹着。”谢胖子一直在旁边看着，有种大快人心的感觉，却又有些奇怪。
“天下武功，惟快不破。”左汉微微一笑。
以左汉现在的手速，螃蟹想要夹到它，确实有点难度。
“腌的时间太短了。”周老爷子则提醒道。
“不短，这种螃蟹没有什么腥味，不用腌太久。”左汉笑了笑。
“期待。”吕觅雁突然说道。
吕觅雁吃螃蟹吃得不少，但以前大多是吃清蒸的，自己也会做，像别人送来的大闸蟹，她就放一点姜蒜，直接放到电高压锅里蒸熟，就开吃，原汁原味的，鲜香得很。
而以烤制的方法处理螃蟹，成年后就很少吃了，毕竟吕觅雁是个很讲究的美食家，路边摊是很少去的。还是小时候在海边吃过几次，这让她颇有些怀念。
过了二十分钟，螃蟹出炉了。
和清蒸的做法相比，盘中的螃蟹干干净净，没有自身的汁水溢出。
谢胖子迫不及待地伸手拿了一串，开始吃了起来。
怀着对小螃蟹的愤怒，谢胖子一点都不讲究地把整只螃蟹塞进嘴里，大嚼起来。
吕觅雁则是第二个伸手，她就吃得比较精致，就像吃大闸蟹那样的步骤去吃，只不过这个是迷你版。
吕觅雁惊喜地发现，虽然是这么小的螃蟹，但公蟹的膏和母蟹的黄都有一些，而且味道很好吃，就是膏黄的份量实在太少，吃了一口就没有了，让她有些怅然若失。
虽然是小螃蟹，但胸肉仍然丝丝分明，看起来就很有食欲。而蟹肉里面的汁水也比较充足，吃起来弹性十足。
这种烤蟹仔在一些海边的烧烤摊上比较常见，一般是用木炭明火烧烤。吃的时候是连壳一起嚼碎吃下，而不是只吃腿中那一丝丝的肉，会有一种格外的爽脆感。当然，美中不足的就是外壳在烤制后往往会比较硬，腿中的肉想要吃到嘴会有点费劲。
不过吕觅雁试着将整只蟹腿咬碎，发现这蟹腿壳居然就和饼干一样酥脆，很容易就啼碎了。
而且，淡淡的烤制味道和螃蟹自身的鲜味融合在一起，奇妙地将原本一丝淡淡的腥味掩盖掉，而且有一股说不清道不明的香味溢出来。
这种香味，就如同一些花的暗香浮动，若有若无，却似乎能让人的灵魂觉得舒服，忍不住深吸几口气，去细细地闻着。
“难怪叫天香小蟹。”吕觅雁的脸上露出了惬意的笑容。
所谓天香，就是芳香的美称，有国色天香一词，原来是用来形容颜色和香气不同于一般花卉的牡丹花，后来也用来形容出色的佳人。
唐朝的李浚在《摭异记》一诗中曾有名句：“国色朝酣酒，天香夜染衣。”
吕觅雁以往以为牡丹花的香味就算是天香，直到今晚闻到蟹壳中飘出的这种神秘香味，才算是明白什么香味才配称得上天香。
“哎哟！”
就在吕觅雁沉浸在这股神秘香味中时，周老爷子突然嚷了起来。
一股神秘的香味突然弥漫在整个店子里，让食客们都为之一愣，随后陶醉地深呼吸着。
周老爷子有些失魂落魄地紧追着那股香气跑了几步，这才无奈地停下脚步，嘴里嘀咕着：“这是我的香气！”
“错，这是螃蟹的香气。”左汉无奈地纠正道。
周老爷子是最后一个拿螃蟹的，他想了想，让左汉拿了把砍骨刀，用刀背在锡纸上一顿猛拍，把蟹壳和蟹腿拍烂，以方便他去嚼碎。
没想到拍完后，刚打开包装的锡纸，一股浓郁的香味突然从锡纸中飘散出来，于是有了刚才这一幕。
小螃蟹在位面超市中本来是冷冻状态，但是放进保险箱里之后，不知怎么搞的，一下子就解了冻，竟然活了过来，其中一只还顺势夹了谢胖子的鼻子。
这还是左汉第一次见到活着的位面食材。
“哈哈哈！”
小店里爆发出一阵爽朗的笑声。
就连在另一边店面里的食客们，也从拱门那里跑出来看热闹。
谢胖子感觉到鼻子上的压迫突然不见了，赶紧抬起头来，如释重负地抹了把脸，恶狠狠地说道：“妈蛋，我要再吃三串小螃蟹！”
话音未落，他的鼻子便渗出了血丝，开始流鼻血了。
“这螃蟹的生命力还真是顽强……”左汉则有些惊叹。
“你确定你真咬得动螃蟹？”谢胖子用怪异的眼神看着周老爷子，“要不然让给我吃？”
“滚！你们能吃得动，我就能吃得动。就算吃不动，大不了我用锤子去砸，只可惜今晚不知道有螃蟹吃，我没把那套吃蟹的八大件给带来。”周老爷子有些遗憾。
“得了吧，你那可是吃大闸蟹的工具，这可是小螃蟹。”谢胖子鄙视道。
“别扯了，再扯就会把鼻子扯烂了。”左汉强忍住笑，赶紧用一个脸盆接了一盆水，然后指挥胖子把脸埋在水里。
小螃蟹一接触到水，感觉自己自由了，这才松开钳子，一边吐着小泡泡，一边潜到了水盆底下，警惕地看着四周。
谢胖子突然有些含糊地嚷了起来，一只小螃蟹用钳子牢牢地夹着他的鼻子尖，不管他怎么扯，小螃蟹都死不撒手。
这真是好奇害死猫的最新版本。
“就是，你只管做就是，对了，给我和吕老师各来一串！”谢胖子笑呵呵地说道。
左汉摊了摊手，只好去保险箱里拿螃蟹。
“啊？这么小？”周老爷子傻眼了。
左汉碗里的螃蟹，蟹壳大约只有两个1元硬币那么大，还真是名副其实的小蟹。
“这小螃蟹很香吗？为什么叫天香小蟹？”谢胖子好奇地凑了上来，抓了一只小螃蟹，闻了一下，“咦，好像是没什么腥味，还真的有点香……哎哟，它夹我的鼻子！”
“你懂个屁，小螃蟹就更需要工具！”周老爷子不满地说道。
刚拿了九只小螃蟹回来的左汉，把大碗中的螃蟹亮了亮，笑道：“你确定你的工具能用上？”
“你要吃今天推出的新品，天香小蟹？”左汉看了一眼周老爷子，有些心疼地说道，“你的牙口能行吗？”
天香小蟹是这几天推出的新品种，一串三只，要120元一串，是店子里比较贵的品种。
“臭小子，这不要你管！”周老爷子差点跳了起来，“我牙口好着呢，咬个螃蟹完全没问题。”
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