出锅，装盘。这回吃起来杨凝就满意多了，白菜叶的味道不必说，这次白菜帮就变得软多了，颜色是半透明，这是炒熟了的表现。
杨凝自己都觉得自己这道菜很满意，挑不出来太大毛病了，接下来就等着系统评价。
“恭喜宿主，成功的制作出了一道让人满意的炒白菜片，以宿主目前的厨艺这道菜的评分是95分，保留五分是为了让宿主再接再厉，未来刀工和经验更加进步的时候这道菜还有更进步的余地。”
“耶~”杨凝狠狠地挥了挥拳头，这道菜终于合格了，虽说不算太难也不算太好吃的一道菜。但从一开始的乱七八糟，到最后的各方面圆满，其中的进步是让杨凝最高兴的事。
“下面来对于本次考核进行评估，考试结果评判为合格，得分为优秀。恭喜宿主。”
“同喜同喜~”杨凝乐呵呵的对系统说。
“下面开始对本次考核的目的进行结束总结，炒白菜片一开始的失败是因为刀工问题，本次切法不算难，完全就是因为刀工的经验和对食材性状的掌握不足。但是出色的地方在于把白菜叶底部的筋切掉，还有宿主优秀的意识对火候掌握的也非常完美，白菜片还保留着最后一点脆劲，吃起来还有一丝白菜本身的甜味，这就是宿主意识被评价为四星半的原因，如果不是刀工和经验拉低了意识，宿主的意识完全可以评价为满星。”
“哇，这么高。”被人夸奖杨凝还是很开心的，系统到位的评价也让他对自己的天赋有了一个肯定的认知。
之后把白菜叶横放在菜板上，用菜刀从底部中间轻轻的片开，白菜帮就变的薄度适中了。然后用左手固定住白菜，从菜叶中间往下切成两半，再从底部往上斜着切成方片，白菜帮部分就算是切好了。
再次烧热油，爆香葱花，这回把白菜片放进锅里再炒就见出效果了。这回白菜叶的变软和白菜帮的变色几乎是同时，这时候撒上盐，给它翻炒均匀，整个白菜片也就差不多搞定了。
“系统，在吗？”杨凝在心里呼唤系统。
“宿主对于自己做的这道菜有何感想？”系统的声音传来，好像还带着一丝幸灾乐祸。
杨凝没有在意系统的语气，他还皱着眉头品着白菜帮里的不对劲：“白菜帮是不是有点厚了？”这个白菜帮吃起来基本上就是没熟，虽然切开的部分炒的有些变软，但是厚厚的白菜帮里面却还是没有入味，就和生白菜一样。
“有。把白菜叶先片开，然后斜刀切，让白菜帮的切口加大，这样白菜帮变薄也更容易入味。”系统并没有吝啬执导的话语。
“这样啊，那我再试一次。”杨凝决定趁热打铁，趁着还保留着对于缺点的意识，再做一遍这道菜。
首先还是扒下来几叶白菜，洗净把白菜也的底部切下去，因为这个白菜叶的底部还留着一些和根部相连的筋，吃起来口感会很不好，所以杨凝觉得这个应该切掉不要。
首先打了盆水，把菜叶上的泥土脏污清洗干净，然后微微甩一下白菜叶上残留的水渍，把菜叶叠在一起，用菜刀把其底部切去一点。
之后从中间开始用刀尖竖着把白菜帮儿划成两半，再把白菜叶和白菜帮子分开，白菜叶随意的切上几刀，可以保留大块，因为白菜叶炒几下就会变软，而白菜帮却不行。
最后把竖着切好的白菜帮横切几下，使其变成较为整齐的方块，和白菜叶一起用菜刀摆放到盘子里，白菜的准备工作就做好了。
“宿主做的这个白菜帮确实非常厚，而且还完全没炒熟。白菜叶的部分已经熟透，但是白菜帮想要炒熟却还要不少的时间，如果等待白菜帮炒熟，白菜叶将一丝口感都不剩。”系统毫不吝啬的把杨凝做的这道菜缺点全部说了出来。
靠，这该怎么办？杨凝无奈的吐槽了一句，紧接着问系统：“有没有什么解决办法？”
看着自己做的飘着油香味的黄橙橙炒白菜片，杨凝感觉心里还算满意。但是拿起筷子吃了几口，杨凝就感觉有些不对了。
首先白菜叶还好，软而不韧，布满油香味又香又好嚼，咬几下就可以咽下去，但是白菜帮的口感就没有白菜叶感觉那么良好了。
系统评估的潜力一点都没错，杨凝的经验太差太差，差到他根本就察觉不出来自己的意识有多优秀。
杨凝从厨房角落里放菜的地方拿了一颗白菜，白菜约有小臂长，一整颗的话一个人也吃不完，杨凝只是从外面扒下了五颗菜叶，做出来大概就是普通家庭一道标准分量的菜了。
周围也没个人可以出言提醒一下，杨凝看着雪白的食盐只能自己想办法。他用手指稍微捏了一点放进嘴里，待盐从舌头上化开，用舌尖感受食盐的分量和咸度，杨凝对放多少盐就做到心里有数了。
放入了小半勺的盐，接下来就可以一心一意的炒了。翻炒了一会儿，白菜叶已经完全变软，白菜帮上也仿佛度上了一层金黄色，杨凝感觉火候就差不多了。
之后盛盘，把柴火从灶台里抽出来，不让锅干烧，这道菜就算做完了。
东北人做菜喜欢放葱花，杨凝也挑选了一根小葱把葱白的部分切成了葱花。之后点火，锅里放油，烧的微热的时候放葱花爆香一下，紧接着就可以放白菜了。
白菜现在锅里快速翻炒几下，使白菜片都沾上油，并且稍微变色。接下来就应该放盐了，可是放多少盐呢，杨凝心里有些没数。
看过了菜谱，杨凝开始准备做菜。
关于这道菜杨凝看过菜谱以后心里有着自己的做法，看一眼菜谱只是想要确认一下有没有没注意到的地方，这种简单的菜他可没有一丝不苟的照着菜谱执行。
东北人很少吃辣，而没有肉的情况下又很少用花椒，所以辣椒和花椒这步杨凝很干脆的就省去了，他决定按照自己心中的来。
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