第7章 豆角炖土豆下

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    “是我又怎么样?”继母理所当然的说。

    “你为什么要给我锅里擅自添水?”杨凝吸了口气,强忍着怒火说。

    “添水又怎么了?借着你这的火我热一下苞米不行吗,要不还得重新添火,多浪费木柴啊?”继母丝毫没有觉得自己错误,反倒觉得杨凝事儿多。

    杨凝转头翻了翻锅,看着黑漆漆的泥汤子,咬牙切齿的问:“你不知道你擅自给我添水完全破坏了我这搭配好比例的一整锅风味嘛?”

    继母不屑的说:“你有什么风味,看你炖的那个东西,又油又黑的,你以为自己做的很好啊?”

    我做的不好?杨凝还真没这个感觉。我做的不好,难道就凭你指导的那两下子好?

    杨凝把勺子一扔,转身就走。你做得好,这锅你加工过的‘黑泥汤’你自己享用吧,老子不伺候了。

    杨凝回到院子里以后,小紫眼巴巴的望着他。虽然没有拿出饭碗盛好饭,但眼睛里的意思已经表达清楚,看清杨凝空着手回来,小紫可怜兮兮的问道:“少爷,豆角呢?”

    杨凝心里憋着火呢,没好气的说:“没了。被你的主母变成了一锅黑泥汤子,你要是喜欢就去吃黑泥汤吧。”

    另一边,继母把一锅‘黑泥汤’全盛了出来,本着不能浪费的吝啬本性,她打算吃掉这锅‘黑泥汤’,只是吃了两口她就皱起眉头,豆角的口感和味道已经被破坏殆尽,整根豆角已经脱离成上下两片,她也不喜欢这个口感。

    她却并不认为是自己错,把错误全都推到杨凝身上:“看做的这个玩意,煮时间太长了,放那么多酱油,口味那么重。应该少放点油,放那么多油油乎乎的,豆角本味都没了。”

    她根本吃不出来什么东西能发挥食材本身的味道!

    “什么东西?”继母也很不满意,但她没明白杨凝指的是什么。

    “我锅里,是不是你给我瞎添的水?”杨凝拿着汤勺,怒火冲冲看着她。

    “继母大人,麻烦看下锅。”无视了继母恶狠狠的目光,杨凝悠闲的走出了厨房,豆角要炖上一会儿,他准备回自己院子喝口水休息十分钟再过来。

    “要不要加粉条?”继母高声问即将出门的杨凝。

    这就是同意的态度了,杨凝头也不回的挥挥手,高声道:“您随意。”

    杨凝又惊又怒,高声喊道:“谁干的?”

    “喊什么喊,着火了?”继母也沉着一张脸,跟着走了进来。

    “你干的?”杨凝怒视着她,敬语都不用了。从今天她乱七八糟的指手画脚开始,杨凝心里就非常不爽。

    下入葱花,没油葱花也爆不香;接着下入切好的肉片,这个肉片粘锅粘的杨凝心里毛躁的像是塞了一团草一样,最后肉片炒成了肉馅,杨凝真想把勺子一扔撂挑子。

    炒过肉之后杨凝拿起装豆角的菜盘,继母这时候适时的插了一刀……哦,不是,是插了一句:“先放土豆,先炒一会儿土豆。”

    这话也算在理,土豆块大,多炒一会儿也是可以。杨凝把土豆倒进锅里炒了一会儿就准备再次放入豆角。

    炖豆角中加粉条的话,是可有可无的。加上粉条的话,炖豆角貌似变得有些不伦不类。不过这本来就是一道家常菜,根本没有什么传统做法,所以怎么喜欢怎么吃就行。

    但是当杨凝再次回来的时候,就发现自己的锅里完全变了样。说好的粉条倒是放了,只是不知道谁给添了一大锅水,原本深红色油汪汪的炖豆角不见了,锅里多了两只煮熟后冷却的苞米,汤色变得黑漆漆的,好好地炖豆角变成了一锅‘黑泥汤’!

    对于酱油,杨凝有一种特殊的偏好,看着深红色诱人的菜肴他就会觉得胃口大开。

    再次翻炒了几下,让锅里的菜着色均匀,杨凝填了没过豆角量的水,放了两勺盐就盖上了锅盖。

    杨凝皱皱眉头,他觉得那点太少了,想要把菜炒出香味完全不够用。但是继母那信誓旦旦的口吻又让他有点犹豫,自己初学那两下子好像在继母面前自信不起来,只好听之任之。

    事实上也如杨凝所料,那一点油连润个锅底都不行,但是继母说足够量,杨凝也只能试着继续做。

    土豆熟了以后会变得非常面,杨凝现在面临的就是此情况,翻炒了半天,土豆块表面熟了一部分,而芯儿还是生的,继母还在让杨凝继续翻炒,熟了的部分就开始粘锅,锅底沾满了土豆泥,有些部分已经开始发黑变糊。

    杨凝实在不堪忍受继母乱七八糟的指导,不在听她废话,准备按照自己的感觉和节奏,直接拿起豆角盘子倒入锅里。

    油不够,炒的既不香又不诱人,杨凝又添了半勺油,烧热锅以后煸香了豆角,使一锅豆角土豆看起来都油汪汪的非常诱人,之后又在继母的尖声高叫“酱油少放一点点就行”的话中,杨凝狠狠地放了半勺的酱油。

    但是继母再次指导:“土豆还要继续炒半天,土豆块不易熟,应该多炒一会儿。”

    杨凝隐约觉得这话不太对,这么大块的土豆难道要直接这么炒熟?只是不炒熟又应该怎么做,他完全不知道,只能继续听信继母的话。

    从杨凝走进厨房就一直观察着的继母差点没笑出声,杨凝的刀工差点让她没笑哭。还以为这小子得了死鬼父亲的真传在扮猪吃虎,结果一个刀工就洋相百出,哈哈哈哈哈哈。

    土豆削的乱七八糟之后,杨凝又切了一点葱花,最后又切了几片肉就准备开炒了。

    首先杨凝舀了炒勺半勺的油,还没放入锅里的时候,就被继母拦住了。她完全一副自己真的继承了巴维尔家族菜谱的做派,用指导的口气对杨凝说:“用不着放这么多油,放一点儿就够用!”说着她把杨凝舀好的豆油倒了回去,只留下几乎看不见的一点点放进锅里。

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